ベトナム旭川しょうゆ焼きそば

米粉麺に、旭川の醤油とベトナムの魚醤（ヌクナム）をブレンドしたタレを絡め、隠し味に辣油（サテトム）を加えて味に深みを出し、アクセントとしてパクチーとレモンを添えました。

それぞれの個性が見事に調和してここでしか味わえない一皿が完成しました。