ベトナムの味 by TOA SOKEN

ココナッツコーヒー

ベトナム風ココナッツコーヒーココナッツミルクを使ったベトナムで人気のコーヒードリンクです。シャリっとした氷と一緒にミキサーで混ぜ合わせ、ココナッツミルクのふんわりとした香りとやさしい甘味が、香り豊かなコーヒーの風味と絶妙にマッチした一杯です。仕上げにココナッツチップをトッピング！

旭川市／旭川食品加工協議会

ベトナム旭川しょうゆ焼きそば

米粉麺に、旭川の醤油とベトナムの魚醤（ヌクナム）をブレンドしたタレを絡め、隠し味に辣油（サテトム）を加えて味に深みを出し、アクセントとしてパクチーとレモンを添えました。それぞれの個性が見事に調和してここでしか味わえない一皿が完成しました。