ベトナムの味 by TOA SOKEN

ココナッツコーヒー

ベトナム風ココナッツコーヒーココナッツミルクを使ったベトナムで人気のコーヒードリンクです。シャリっとした氷と一緒にミキサーで混ぜ合わせ、ココナッツミルクのふんわりとした香りとやさしい甘味が、香り豊かなコーヒーの風味と絶妙にマッチした一杯です。仕上げにココナッツチップをトッピング！

BẾP SÀI GÒN サイゴン　キッチン

BUN NEM NUONG（ブンネムヌオン）

ベトナムの人気料理「ブンネムヌオン」香ばしく焼き上げた豚肉のつくね「ネムヌオン」と、米麺の「ブン」を合わせ、たっぷりの野菜と一緒に楽しめる一品です。甘酸っぱく爽やかなベトナム風のタレが、香ばしいお肉と野菜、ブンによく合います。ベトナムの味をぜひお楽しみください！

レ・フゥオンのベトナム料理とコーヒー　LE PHUONG

バインホイ・トム・チャイ（バインホイとベトナム風の田麩エビ）

バインホイ・エビはベトナム中部の伝統料理。極細の米麺に職人の技と繊細さが現れています。香ばしいエビそぼろと合わせることで、やさしくも奥深い味わいをお楽しみいただけます。

旭川市／旭川食品加工協議会

ベトナム旭川しょうゆ焼きそば

米粉麺に、旭川の醤油とベトナムの魚醤（ヌクナム）をブレンドしたタレを絡め、隠し味に辣油（サテトム）を加えて味に深みを出し、アクセントとしてパクチーとレモンを添えました。それぞれの個性が見事に調和してここでしか味わえない一皿が完成しました。

大雪地ビール

大雪地ビール ４種飲み比べセット

「大雪ピルスナー」「ケラ・ピルカ」「黒岳」「富良野大麦」の４種のクラフトビールが味わえる贅沢なセット。個性が異なる味わいをぜひお楽しみください。

Miss Saigon Bar and Restaurant Teine （ミス・サイゴン バー＆レストラン 手稲）

ブンボーフエ

牛骨をレモングラスと唐辛子で長時間煮込んだベトナム中部・フエ発祥の米麺スープ。フォーとはひと味違う濃厚な旨味と爽やかな香り、ほどよい辛さが楽しめる一杯です。

層雲閣　MOUTAIN RESORT 1923

焼きタラバガニ/活帆立貝焼き

焼きタラバガニじっくり焼き上げた特大タラバガニ。殻の中に旨味と甘味がぎゅっと凝縮。香ばしい香りが食欲をそそります。活帆立貝焼き新鮮な活帆立を殻付きのまま網焼きに。貝柱がふっくら仕上がり、殻に溜まった出汁ごと味わえる贅沢な一品です。